Primi

Lasagna di grano saraceno con verza e patate

Ispirata dai pizzocheri valtellinesi ho realizzato questa lasagna che li ricorda

Pasta di legumi con pesto di rucola e pomodorini confit

Pasta di legumi che mette d'accordo tutti quanti

Involtini di Radicchio e Riso con Noci

Gli involtini di radicchio e riso sono un primo alternativo al classico risotto al radicchio

Gnocchi di patate dolci gluten free

Gli gnocchi sono un piatto molto antico e si possono creare in diversi modi

Insalata di farro con arancia e asparagi

Dopo le feste ci vuole qualcosa di leggero e nutriente

Cappellacci al cioccolato e zucca

Alzi la mano a chi piace la cioccolata e la metterebbe ovunque

Vellutata di zucca

Questa ricetta è davvero semplice da realizzare ma non toglierà nessun gusto a questo piatto

Messico e Nuvole

Con questo menu ci trasferiamo in Messico, tra fagioli, riso e mais

Vegan Sushi

Questo piatto della tradizione orientale, ha subito diverse variazioni prima di arrivare a noi così come lo conosciamo

Pasta di lenticchie con crema di zucchine e fiori di zucca

In queste giornate torride un piatto fresco ed equilibrato è cio’ che ci vuole.